Belakangan popularitas kue tradisional bernama imut yaitu kue cubit, semakin meningkat tajam. Makanan yang tadinya hanya dikenal sebagai jajanan anak-anak Sekolah Dasar ini naik kasta, menjadi hidangan di kafe-kafe kekinian. Bahkan tidak sedikit usaha bisnis rumah makan yang menu-nya dibuat khusus untuk menghidangkan kue cubit loh! Harganya juga semakin menanjak tajam seiring dengan pamornya, membuat kudapan sederhana ini jadi lumayan mahal.
Kamu pengen bisa puas makan kue cubit yang modern dan enak tapi tidak mau boros jajan di luar? Kenapa tidak kamu coba sendiri resep kue cubit ini di rumah. Selain belajar masak, hasilnya juga bisa dibagikan ke keluarga atau buat pacar kamu, biar dia tambah sayang. Langsung simak, yuk!
1. Kue Cubit Apa Adanya Adalah Resep Pertama yang Wajib Kamu Coba
Maksudnya pertama-tama Kami mau membagi resep kue cubit rasa original. Kue cubit yang belum dimodifikasi macam-macam, yang masih polos seperti resep aslinya. Resep ‘Apa Adanya’ ini nantinya akan menjadi dasar resep untuk membuat aneka kue cubit yang lebih modern. Yuk kita lihat cara buatnya!
Alat yang kamu butuhkan:
- Loyang/wajan cetakan khusus untuk kue cubit (bisa dicari di pasar)
Bahan yang kamu perlukan:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram mentega yang dilelehkan
- 1 bungkus ekstrak vanila
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuatnya:
- Masukkan telur dan gula dalam satu baskom, lalu kocok hingga mengembang menggunakan kocokan tangan atau mixer. Tentu saja dengan mixer bakal lebih cepat ya.
- Sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu ke dalam kocokan tadi sambil diaduk-aduk hingga hingga rata. Setelah terigunya masuk semua, tuangkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk juga hingga rata.
- Setelah itu masukkan baking powder, soda kue, dan ekstrak vanilla.
- Sabar dulu, jangan langsung dimasak. Sebaiknya adonan ini didiamkan dulu selama paling tidak lima menit ya guys. Soalnya, dengan begitu adonan kue cubit kamu bakal lebih ngembang dan berisi saat di masak. Hasilnya bakal lebih cantik.
- Nah, baru deh sekarang kamu siap memasaknya. Panaskan dahulu loyang cetakan kue cubit yang sudah dilapisi mentega di atas kompor dengan api kecil. Tuangkan adonan dan masak hingga tingkat kematangan yang sesuai selera. Yang lagi model sih yang bagian atasnya masih basah-basah, agak setengah matang gitu.
Kalan bisa tambahkan berbagai macam rasa yang kalian suka, seperti reen tea, red velvet, blue velvet, taro, milo, dan vanilla.Give it a try, sure you gonna love it! Don’t forget to top them with any topping you like as M&M, dice cheedar cheese, kitkat, oreo, marshmallow, or anything you like! Just go for it 
